NOTE DI DEGUSTAZIONE
Cantina Contratto è stata la prima realtà vitivinicola italiana a spumantizzare un Metodo Classico in versione millesimato nella zona dell'Oltrepò Pavese, grazie all'intuizione di Giorgio Rivetti. Le cantine sotterranee sono state scavate nel tufo calcareo fino ad una profondità di 32 metri, con una temperatura costante e naturale, garantendo l'ambiente perfetto per la fermentazione in bottiglia e la maturazione lenta dei vini ottenuti seguendo il Metodo Classico. Non solo grandi rossi: adesso anche le bollicine di Alta Langa portano il Piemonte ai vertici dell’enologia mondiale. Alta Langa Dosaggio Zero è costituito da un assemblaggio di Pinot Nero e Chardonnay coltivati oltre i 700 m s.l.m. di Bossolasco. Eleganza e mineralità si contraddistinguono nel calice fin dai primi istanti. Di un colore giallo paglierino intenso con riflessi dorati brillanti e accattivanti, il perlage di questo spumante piemontese è finissimo e di ottima intensità; all’olfatto sentori di gesso, lievito leggermente tostato, frutta secca e anice stellato. Molto minerale in bocca, secco e asciutto, con finale citrino e di mandorla bianca. Ideale per aperitivi e a tutto pasto, da provare con i formaggi piemontesi a pasta dura. Per apprezzarne appieno lo stile, questo vino va servito ad una temperatura di servizio di 8/10°C.Leggi di piùLeggi di meno
Annata: 2019
Denominazione: Alta Langa DOCG
Uve: ChardonnayPinot Nero
Alcool: 12.5 %
Formato: 1,5 l
Tipologia: Bollicine
Regione: Piemonte
Origine: Made in Italy
Occasione: Cena romantica
Abbinamento: Pesce e crostacei
Allergeni: Solfiti
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