NOTE DI DEGUSTAZIONE
Colterenzio è una cantina con 300 famiglie di viticoltori dell’Alto Adige, che insieme costituiscono le fondamenta dell’azienda vinicola, lavorando tutto l’anno nelle vigne con le loro famiglie per conferire uve preziose vendemmiate rigorosamente a mano. Ogni giorno i viticoltori lavorano in armonia con la natura, che nell’anno 2009 ha visto un intervento di ristrutturazione, decidendo di valorizzare la cantina in termini architettonici e nell’ambito delle energie rinnovabili, operando in un’ottica di sostenibilità. Gewürztraminer Perelise è delicato ed elegante come il suono di un pianoforte. Proprio per questo ha preso il nome in onore del celebre brano “Per Elisa” di Beethoven. Costituito da uve 100% Gewürztraminer, provenienti da vigneti selezionati a quote comprese tra 400 e 550 m s.l.m. con terreno ghiaioso, sabbioso e ricco di minerali. Le uve secondo una breve macerazione in pressa, seguita da una pressatura soffice, fermentazione e affinamento in acciaio. Aromi sfaccettati e complessi, è un vino di colore giallo citrino brillante, con un bouquet ricco e vario con sentori di cannella e vaniglia. Profumo di petali di rosa, fragranze fruttate di albicocche mature e litchi. Vino raffinato di straordinario equilibrio tra corpo e finezza, con un grande potenziale di invecchiamento dai 3 ai 5 anni. Indicato come aperitivo e ideale con piatti di pesce e piatti della cucina asiatica. Per apprezzarne appieno lo stile, Perelise va servito ad una temperatura di servizio di 10/12°C.Leggi di piùLeggi di meno
Annata: 2022
Denominazione: Alto Adige DOC
Uve: Gewürztraminer
Alcool: 14.5 %
Formato: 0,75 l
Tipologia: Bianco
Regione: Alto Adige
Origine: Made in Italy
Occasione: Ogni giorno
Abbinamento: Pesce e crostacei
Allergeni: Solfiti
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