NOTE DI DEGUSTAZIONE
Il nome Girlan deriva dalla località originaria di Cornaiano, un borgo famoso sin dal Medioevo per la produzione di vini, situato nella zona di Bolzano e il Lago di Caldaro. Un progetto ambizioso voluto per opera di 23 soci, la cantina Girlan ripercorre le sue origini in una chiave moderna e con uno sguardo al futuro. Per Platt & Riegl vengono utilizzate le migliori uve del vitigno Pinot Bianco che vengono coltivate nell'Oltradige, in vigneti ben areati. La combinazione diversa dei terreni di produzione, dall'argilla al calcareo e ghiaioso, conferiscono al vino un carattere unico. La vendemmia avviene manualmente in piccoli contenitori per il trasporto in cantina. Dopo la pigiatura soffice a grappolo intero avviene la sfecciatura per sedimentazione naturale del mosto. Il 50% del mosto viene fermentato a temperatura controllata in tini di acciaio inox ed il 50% viene fermentato in grandi botti di rovere. Dopo la fermentazione alcolica per la parte in legno avviene la fermentazione malolattica, segue un affinamento sui lieviti fini per 7 mesi. Il Pinot Bianco Platt & Riegl dà grappoli compatti dagli acini piccoli e di colore verdognolo. Grazie al suo carattere delicato, fresco e pieno, il Platt & Riegl si accompagna bene alle più svariate occasioni. Si abbina benissimo ad antipasti e piatti di pesce ed è molto gradito come aperitivo. Per apprezzarne appieno lo stile, questo vino va servito ad una temperatura di servizio di 10/12°C.Leggi di piùLeggi di meno
Annata: 2022
Denominazione: Alto Adige DOC
Uve: Pinot Bianco
Alcool: 14 %
Formato: 0,75 l
Tipologia: Bianco
Regione: Alto Adige
Origine: Made in Italy
Occasione: Ogni giorno
Abbinamento: Carni bianche e verdure
Allergeni: Solfiti
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