NOTE DI DEGUSTAZIONE
I vini delle cantine St Pauls sono un'espressione del territorio da cui provengono, il terroir è un concetto che riunisce in sé vari fattori come il clima, terreno, esposizione e l’insieme delle varie lavorazioni. St Pauls appartiene a una delle zone vinicole più vocate dell'Alto Adige; è infatti grazie ai suoi pendii e alle sue colline che le uve trovano le condizioni perfette per la maturazione. Il Pinot Bianco Plotzner è ottenuto dall’omonimo vitigno in purezza da terreni di origine morenico-calcarea che sono situati sopra San Paolo all’altezza di circa 550 – 650 mt sul livello del mare. Dopo la raccolta le uve vengono trasportate in cantina e pigiate, il vino svolge la fermentazione in botti di legno, con affinamento sui lieviti fini e svolgendo parzialmente fermentazione malolattica. È di colore giallo paglierino brillante, al naso è ampio e fruttato, con sentori di albicocca e pesca, note floreali e nel finale leggermente balsamiche. Al gusto risulta fruttato, fresco e sapido, molto bilanciato. Perfetto ogni giorno ed in abbinamento a pesce e crostacei.Leggi di piùLeggi di meno
Annata: 2020
Denominazione: Alto Adige DOC
Uve: Pinot Bianco
Alcool: 13.5 %
Formato: 0,75 l
Tipologia: Bianco
Regione: Alto Adige
Origine: Made in Italy
Occasione: Ogni giorno
Abbinamento: Pesce e crostacei
Allergeni: Solfiti
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