NOTE DI DEGUSTAZIONE
La storia dell'azienda ebbe inizio nel 1823, allorché Johann Lageder, apprendista artigiano, cominciò a commerciare i vini a Bolzano. I suoi figli e nipoti decisero di acquistare dei vigneti e produrre essi stessi del vino. Oggi i 50 ettari di vigneti di proprietà della famiglia sono interamente coltivati con il metodo biodinamico. Un obiettivo importante della biodinamica è il ciclo naturale completo. L'azienda agricola funziona come un microcosmo organico dove oltre all’uomo convivono una grande varietà di piante e animali. La cantina ha sede a Magrè, alle porte di Bolzano, con una produzione di 3 linee diverse, circa 1 milione e mezzo di bottiglie annue con circa 170 ettari vitati. L'Alto Adige Pinot Grigio di Alois Lageder è un vino bianco del Trentino prodotto con uve Pinot Grigio da vigneti posti tra i 230-420 metri di altezza nei comuni di Magrè e Salorno. Dopo una pressatura soffice delle uve il vino svolge la fermentazione in acciaio, di cui una parte a contatto con le uve intere. L'affinamento avviene in acciaio, lasciando il mosto a contatto con le fecce fini per circa 4 mesi. Si presenta di color giallo paglierino con riflessi dorati, al naso sprigiona un bouquet intenso con note fruttate, di spezie dolci e minerali. Al palato è un vino secco, fresco e di media struttura. Vino da bere nella quotidianità in abbinamento ad un plateau di crostacei. Per apprezzarne appieno lo stile, questo vino va servito ad una temperatura di servizio di 8/10°C.Leggi di piùLeggi di meno
Annata: 2022
Denominazione: Alto Adige DOC
Uve: Pinot Grigio
Alcool: 13 %
Formato: 0,75 l
Tipologia: Bianco
Regione: Alto Adige
Origine: Made in Italy
Occasione: Ogni giorno
Abbinamento: Pesce e crostacei
Allergeni: Solfiti
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