NOTE DI DEGUSTAZIONE
I vini delle cantine St Pauls sono un'espressione del territorio da cui provengono, il terroir è un concetto che riunisce in sé vari fattori come il clima, terreno, esposizione e l’insieme delle varie lavorazioni. St Pauls appartiene a una delle zone vinicole più vocate dell'Alto Adige; è infatti grazie ai suoi pendii e alle sue colline che le uve trovano le condizioni perfette per la maturazione. Il Pinot Nero Luzia è ottenuto dall’omonimo vitigno in purezza da terreni molto profondi e calcareo-ghiaiosi che sono situati sull’Altopiano di San Paolo all’altezza di circa 350 – 500 mt sul livello del mare. Dopo la raccolta le uve vengono trasportate in cantina e pigiate, il vino svolge un'iniziale fermentazione in acciaio e un successivo affinamento in parte in botti grandi di rovere e in barrique dove rimane diversi mesi. È di colore rosso rubino con riflessi granati, al naso è ampio e fruttato, con sentori di piccoli frutti di bosco, ciliegie, prugne, note floreali come la viola e note speziate come il chiodo di garofano. Al gusto risulta elegante, fine ed intenso, i tannini sono vellutati. È perfetto ogni giorno ed in abbinamento a carni rosse.Leggi di piùLeggi di meno
Annata: 2020
Denominazione: Alto Adige DOC
Uve: Pinot Nero
Alcool: 13.5 %
Formato: 0,75 l
Tipologia: Rosso
Regione: Alto Adige
Origine: Made in Italy
Occasione: Ogni giorno
Abbinamento: Carni rosse
Allergeni: Solfiti
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