NOTE DI DEGUSTAZIONE
L'Abbazia di Novacella è situata a Varna, in provincia di Bolzano, annoverata tra le più antiche attive cantine del mondo. La storia ci racconta che già nel lontanissimo 1177 fu riconosciuto da Papa Alessandro III il possesso dei vigneti adiacenti. Dall'inizio dell'Ottocento sino ad oggi i contadini usano consegnare parte delle uve all'Abbazia dove vengono lavorate per ottenere eccellenti vini. Abbazia di Novacella regala un pizzico di storia ad ogni sorso. I vigneti con cui vengono prodotti i vini bianchi che sono siti nella conca di Bressanone sono tra i più alti d'Italia estendendosi dai 600 fino ai 900 metri mentre i rossi vengono prodotti da vigneti di proprietà a Cornaliano e Bolzano verso i 420 metri. Nelle zone più estreme, la coltivazione è possibile solo nelle esposizioni migliori. Visti i forti pendii furono costruiti muri a secco dall'uomo per attenuare la pendenza.Questo vino bianco trentino Alto Adige Valle Isarco Gruner Veltiner Praepositus è prodotto con 100% Gruner Veltiner. Al calice si presenta di un bellissimo giallo dorato, regalando al naso note citriche, di mela matura e miele. Intenso e di buona persistenza, al palato vengono esaltate note fruttate, agrumate e piacevoli note speziate. La fermentazione in parte in botte e il successivo affinamento di 12 mesi in acciaio, donano grande persistenza ed equilibrio. Un vino con una piacevolissima beva che lo rende adatto ad ogni occasione. Ottimo con pesce e crostacei. Per apprezzarne appieno lo stile, questo Alto Adige Gruner Vetliner va servito ad una temperatura di servizio di 8/10°C.Leggi di piùLeggi di meno
Annata: 2022
Denominazione: Alto Adige DOC
Uve: Grüner Veltliner
Alcool: 13.5 %
Formato: 0,75 l
Tipologia: Bianco
Regione: Alto Adige
Origine: Made in Italy
Occasione: Ogni giorno
Abbinamento: Pesce e crostacei
Allergeni: Solfiti
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