NOTE DI DEGUSTAZIONE
L'Abbazia di Novacella è situata a Varna, in provincia di Bolzano, annoverata tra le più antiche attive cantine del mondo. La storia ci racconta che già nel lontanissimo 1177 fu riconosciuto da Papa Alessandro III il possesso dei vigneti adiacenti. Dall'inizio dell'Ottocento sino ad oggi i contadini usano consegnare parte delle uve all'Abbazia dove vengono lavorate per ottenere eccellenti vini. Abbazia di Novacella regala un pizzico di storia ad ogni sorso. I vigneti con cui vengono prodotti i vini bianchi che sono siti nella conca di Bressanone sono tra i più alti d'Italia estendendosi dai 600 fino ai 900 metri mentre i rossi vengono prodotti da vigneti di proprietà a Cornaliano e Bolzano verso i 420 metri. Nelle zone più estreme, la coltivazione è possibile solo nelle esposizioni migliori. Visti i forti pendii furono costruiti muri a secco dall'uomo per attenuare la pendenza.Questo vino bianco trentino Alto Adige Valle Isarco Riesling Praepositus viene prodotto con 100% Riesling Renano, proveniente dalla conca di Bressanone tra i 650 e 750 metri. Si presenta di colore oro brillante, al naso si esalta per le sue grandi note minerali, seguono note fruttate e delicate note candite. In bocca è fruttato, dinamico e persistente. Perfetto per un aperitivo in compagnia. Da provare con un carpaccio di branzino. Per apprezzarne appieno lo stile, questo Alto Adige Riesling va servito ad una temperatura di servizio di 8/10°C.Leggi di piùLeggi di meno
Annata: 2021
Denominazione: Alto Adige DOC
Uve: Riesling
Alcool: 13 %
Formato: 0,75 l
Tipologia: Bianco
Regione: Alto Adige
Origine: Made in Italy
Occasione: Aperitivo tra amici
Abbinamento: Pesce e crostacei
Allergeni: Solfiti
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