Amarone Classico Della Valpolicella Riserva Ravazzol

Amarone Classico Della Valpolicella Riserva Ravazzol 1416991

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NOTE DI DEGUSTAZIONE

Ca' La Bionda nasce nel 1902 a Marano di Valpolicella nel cuore della Valpolicella Classica. Coltivano la vite e ne vinificano i frutti da ormai quattro generazioni, firmando vini di grande attinenza territoriale e storica. L’azienda si confronta con tutte le tipologie di vino che rendono famoso il Veneto e il suo vino nel mondo, dal Valpolicella Classico all’Amarone DOCG, dal Valpolicella Ripasso al Recioto. L’Amarone Classico della Valpolicella Riserva Ravazzol è limitato nella produzione in quanto la Riserva è stata prodotta solo nelle annate migliori, in cui le condizioni climatiche fanno sì che ad una maturazione ottimale delle uve possa corrispondere un elevato grado di acidità che garantirà longevità al vino. Le migliori uve di Corvina, Corvinone, Rondinella e Molinara, provenienti dalla zona storica della Valpolicella. Una volta vendemmiate, i grappoli vengono messi ad appassire, così da conferire al vino grande concentrazione e un bouquet di grande intensità. In seguito, avviene la fermentazione alcolica e un affinamento di 8 anni in una grande botte di rovere nuova. Questo vino colpisce per un’eleganza straordinaria, la raffinatezza e l’equilibrio. Si esprime nel calice con un rosso brillante impenetrabile dai riflessi violacei, intrigante per l’intensità dei profumi, profondi, di grande complessità e dalle sensazioni di frutta ben matura e confettura che invogliano il sorso. Al palato esprime potenza ed equilibrio, ricco ed opulento, ma ben sostenuto da sapidità e freschezza che si allungano nel finale floreale e dagli accenni speziati. Ideale per essere portato in tavola ed essere bevuto con carni rosse, formaggi e piatti saporiti, ma soprattutto da godersi da solo, magari davanti al camino. Per apprezzarne appieno lo stile, questo vino va servito ad una temperatura di servizio di 16/18°C.Leggi di piùLeggi di meno

Annata: 2013

Denominazione: Amarone Della Valpolicella DOCG

Uve: CorvinaCorvinoneRondinellaMolinara

Alcool: 16 %

Formato: 0,75 l

Tipologia: Rosso

Regione: Veneto

Origine: Made in Italy

Occasione: Occasione importante

Abbinamento: Carni rosse

Allergeni: Solfiti

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