NOTE DI DEGUSTAZIONE
La cantina Ca' del Monte sorge nel cuore della Valpolicella, su soleggiate colline dove i suoi 50 ettari di vigneti danno vita a vini autentici e naturali, fedeli alle tradizioni e al territorio. L’Amarone della Valpolicella Classico Riserva Eremo Alto è un Amarone tradizionale, le cui uve dopo la vendemmia, sono messe ad appassire in locali ben ventilati, così come previsto dalla rinomata tecnica di produzione di questo vino. Una volta appassite, vengono pigiate e messe a fermentare per poi maturare in botti. Nel calice Eremo Alto si presenta con un color rubino dai riflessi granati, tenue e piuttosto delicato. Al naso il profumo di rosa emerge con eleganza e si arricchisce poi di note fruttate di ciliegia e speziate dolci, con ricordi di tabacco e caffè di sottofondo. Il sorso è pieno, avvolgente e dal finale secco, dal buon equilibrio. Ideale con carni rosse, formaggi e piatti saporiti. Per apprezzarne appieno lo stile, questo vino va servito ad una temperatura di servizio di 14/16°C.Leggi di piùLeggi di meno
Annata: 2014
Denominazione: Amarone Della Valpolicella DOCG
Uve: CorvinaRondinellaMolinara
Alcool: 17 %
Formato: 0,75 l
Tipologia: Rosso
Regione: Veneto
Origine: Made in Italy
Occasione: Pranzo della domenica
Abbinamento: Carni rosse
Allergeni: Solfiti
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