NOTE DI DEGUSTAZIONE
Posta in una zona vocata da tempo immemore alla viticoltura, l’azienda Brigaldara vanta secoli di storia con 120 ettari di proprietà e una famiglia che da sempre si impegna nel rispetto del territorio e delle tradizioni. Al tutto si affianca una squadra di enologi e agronomi che, vendemmia dopo vendemmia, si dedica all’espressione varietale delle uve e del terroir. L’Amarone DOCG Riserva di Brigaldara nasce dalle migliori selezioni del parco vigneti aziendali solo nelle annate che lo permettono, le migliori dal punto di vista vegetativo delle piante e del successivo periodo necessario all’appassimento delle uve. L’uvaggio è composto dalla Corvina in primo piano con Corvinone e Rondinella a completare il mosaico. Le cure maniacali in vigna e in cantina fanno nascere un Amarone sontuoso e potente, secco ed austero. Dopo la vinificazione il vino affina in legni piccoli per tre anni per poi passarne altri due in botti di grandi dimensioni per altri due prima di andare in bottiglia. Vino di grande stoffa, spessore e carattere. Nel calice porta tutta la grandezza che hanno reso famosi i vini veneti nel mondo. Di bella concentrazione cromatica, ha profumi complessi e stratificati, frutta rossa e nera in confettura, tabacco dolce, leggera tostatura e un corredo speziato di grande fascino. Al palato è fresco, potente e ricco. Un vino elegante e raffinato che sarà protagonista insieme a grandi carni e cacciagione, oppure godendoselo da solo per il solo piacere di berlo. Per apprezzarne appieno lo stile, questo vino va servito ad una temperatura di servizio di 16/18°C.Leggi di piùLeggi di meno
Annata: 2011
Denominazione: Amarone Della Valpolicella DOCG
Uve: CorvinaCorvinoneRondinella
Alcool: 16.5 %
Formato: 0,75 l
Tipologia: Rosso
Regione: Veneto
Origine: Made in Italy
Occasione: Occasione importante
Abbinamento: Carni rosse
Allergeni: Solfiti
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