NOTE DI DEGUSTAZIONE
L’azienda Cigliuti ha sede nel cuore della zona riconosciuta per la produzione di Barbaresco DOCG, precisamente a Neive, da sempre zona di vini raffinati ed equilibrati. È il 1964, quando il giovane Renato Cigliuti capisce l’importanza di valorizzare al massimo le potenzialità del Nebbiolo nel contesto del Barbaresco, da qui la decisione di interrompere la produzione di vino da vendere sfuso per concentrarsi sulla realizzazione di vini di grande qualità e in grado di durare nel tempo. Il Barbaresco Serraboella è un vino rosso piemontese di grande eleganza e tipicità, costituito da uve 100% Nebbiolo, ottimo interprete della tradizione enologica piemontese. Dopo la vendemmia manuale e la fermentazione in vasche di acciaio a temperatura controllata, Serraboella affina in grandi botti di rovere di Slavonia e tonneaux di rovere francese. Nel calice si presenta color rosso rubino, al naso svela note di ciliegia matura e ribes, seguite da sensazioni balsamiche. Al palato è croccante, dai tratti tipici del Nebbiolo espressi con un tannino vibrante e una piacevole acidità fruttata. Il Barbaresco Serraboella sa unire il valore della Denominazione ed è in grado di farsi apprezzare in contesti d’occasione ma di convivialità, come un pranzo domenicale. Ideale da abbinare ad arrosti e brasati di carni rosse, selvaggina e piatti con tartufo. Per apprezzarne appieno lo stile, questo vino va servito ad una temperatura di servizio di 16/18°C.Leggi di piùLeggi di meno
Annata: 2020
Denominazione: Barbaresco DOCG
Uve: Nebbiolo
Alcool: 15 %
Formato: 1,5 l
Tipologia: Rosso
Regione: Piemonte
Origine: Made in Italy
Occasione: Occasione importante
Abbinamento: Carni rosse
Allergeni: Solfiti
Commento