NOTE DI DEGUSTAZIONE
La DOC Barbera è sempre simbolo di un vino fresco, dal grande brio e dalla grande beva. Da disciplinare è un rosso piemontese coltivabile in provincia di Cuneo e in casa Ratti, dopo la raccolta e la fermentazione, il mosto macera con le bucce per una decina di giorni e affina poi per un anno in botti di legno di diverse capacità. Il colore della barbera è sempre di un rosso profondo dove il frutto ne fa da one-show-man: maturo, fresco, sotto spirito, una delicata nota di liquirizia che all’assaggio diventano note di tostatura e di freschezza. La persistenza è notevole e sbalorditiva, di un vino così di facile beva. Ideale da stappare con la classica pasta al pomodoro, ma anche con delle succose bistecche o un piatto di salumi nostrani.Leggi di piùLeggi di meno
Annata: 2022
Denominazione: Barbera D'Alba DOC
Uve: Barbera
Alcool: 14.5 %
Formato: 0,75 l
Tipologia: Rosso
Regione: Piemonte
Origine: Made in Italy
Occasione: Ogni giorno
Abbinamento: Salumi
Allergeni: Solfiti
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