NOTE DI DEGUSTAZIONE
La cantina Braida nasce nel 1961 grazie a Giacomo Bologna, un vignaiolo illuminato che aveva ereditato dal padre Giuseppe la vigna, il soprannome di Braida e una profonda passione per l’arte di fare vino. Grazie a Giacomo, il vitigno Barbera è riconosciuto a livello internazionale come ricco e adatto alla produzione di grandi vini rossi piemontesi. L'azienda si sviluppa su 56 ettari vitati nei comuni nelle vicinanze di Asti. I vigneti ospitano maggiormente Barbera, ma anche vitigni internazionali quali Chardonnay, Grignolino, Brachetto e Moscato. La Barbera d’Asti Bricco della Bigotta nasce nei migliori vigneti collinari di Rocchetta Tanaro, in cui le viti nascono da terreni di medio impasto ricchi di sabbia e argilla che donano ai vini grande profondità e struttura. È composto esclusivamente da uve Barbera che, dopo essere state vendemmiate a mano, giungono in cantina dove fermentano con macerazione sulle bucce per circa 20 giorni, prima di un affinamento in barriques di rovere francese di 15 mesi più altri 12 mesi in bottiglia. Nel calice risalta per il colore rosso rubino intenso ed impenetrabile con delle leggere sfumature violacee. Al naso è ricco ed ampio, con dei sentori di frutta rossa e prugna in confettura, note speziate di cuoio, tabacco, pepe e vaniglia. Al palato è potente ma allo stesso tempo elegante e bilanciato, dove freschezza e corpo si amalgamano perfettamente, con un finale lungo e persistente. Un vino rosso piemontese perfetto per un pranzo domenicale specie se abbinato a carni rosse. Per apprezzarne appieno lo stile, questo vino va servito ad una temperatura di servizio di 14/16°C.Leggi di piùLeggi di meno
Annata: 2019
Denominazione: Barbera D'Asti DOCG
Uve: Barbera
Alcool: 16 %
Formato: 0,75 l
Tipologia: Rosso
Regione: Piemonte
Origine: Made in Italy
Occasione: Pranzo della domenica
Abbinamento: Carni rosse
Allergeni: Solfiti
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