NOTE DI DEGUSTAZIONE
La cantina Braida nasce nel 1961 grazie a Giacomo Bologna, un vignaiolo illuminato che aveva ereditato dal padre Giuseppe la vigna, il soprannome di Braida e una profonda passione per l’arte di fare vino. Grazie a Giacomo, il vitigno Barbera è riconosciuto a livello internazionale come ricco e adatto alla produzione di grandi vini rossi piemontesi. L'azienda si sviluppa su 56 ettari vitati nei comuni nelle vicinanze di Asti. I vigneti ospitano maggiormente Barbera, ma anche vitigni internazionali quali Chardonnay, Grignolino, Brachetto e Moscato. La Barbera d’Asti La Monella è il vino con cui inizia ufficialmente la storia di Braida: la prima uva per questo vino cresceva nella vigna di nonna Caterina e in cantina il nonno scriveva con il gesso La Monella sulla botte di Barbera più esuberante. Le uve Barbera che compongono questo vino nascono dai vigneti più giovani di proprietà dell’azienda, su terreni ricchi di sabbia e argilla. Il mosto fermenta a contatto con le bucce per circa 10 giorni, per poi affinare in acciaio 4 mesi prima della presa di spuma in autoclave. Il colore è rosso rubino quasi tendente al viola, con una schiuma ricca e briosa. Al naso risulta fresco e fragrante, con delle chiare note vinose e fruttate che richiamano i piccoli frutti rossi, la ciliegia, la mora, con lievi note floreali e speziate. Al palato è di grandissima beva, fresco e vivace. Questo rosso piemontese risulta perfetto per un consumo quotidiano, e con la sua freschezza si abbina perfettamente ai salumi. Per apprezzarne appieno lo stile, questo vino va servito ad una temperatura di servizio di 12/14°C.Leggi di piùLeggi di meno
Annata: 2022
Denominazione: Barbera Del Monferrato DOC
Uve: Barbera
Alcool: 14 %
Formato: 0,75 l
Tipologia: Rosso
Regione: Piemonte
Origine: Made in Italy
Occasione: Ogni giorno
Abbinamento: Salumi
Allergeni: Solfiti
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