NOTE DI DEGUSTAZIONE
Villa Calicantus è una piccola cantina biologica e biodinamica nel cuore del Bardolino Classico, gestita oggi da Chiara e Daniele che lavorano 8 ettari di vigne posizionate su tre delle migliori colline della zona Classica del Bardolino. Bardolino LaSuperiora proviene da uve che vengono interamente coltivate con regime biologico e biodinamico, con una particolare attenzione ai cicli lunari per rispettare al meglio ogni fase che la natura necessita per svilupparsi e dare vita ad una materia prima al massimo delle sue potenzialità. Le vigne si posizionano a circa 180 metri s.l.m. con un'età media di circa 9 anni. Le uve vengono raccolte manualmente e svolgono poi fermentazione alcolica spontanea per opera di lieviti indigeni. Segue un affinamento di un anno in botti di legno e 6 mesi in bottiglia. Bardolino Superiore LaSuperiora di Villa Calicantus si presenta al calice di colore rosso rubino brillante, al naso rivela profumi di frutti di bosco, spezie, sentori minerali e salmastri. Al palato la struttura è elegante, autentica e scorrevole con una buona persistenza sul finale che invoglia la beva. Si sposa perfettamente in abbinamento con tagli di carni rosse alla griglia o cucinata in umido, salumi e primi piatti con sughi a base di carne. Per apprezzarne appieno lo stile, questo vino va servito ad una temperatura di servizio di 16/18°C.Leggi di piùLeggi di meno
Annata: 2020
Denominazione: Bardolino DOC
Uve: CorvinaRondinellaMolinaraSangiovese
Alcool: 13 %
Formato: 0,75 l
Tipologia: Rosso
Regione: Veneto
Origine: Made in Italy
Occasione: Pranzo della domenica
Abbinamento: Carni rosse
Allergeni: Solfiti
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