NOTE DI DEGUSTAZIONE
La cantina Nadia Curto è situata nella Frazione Annunziata di La Morra, nei pressi della Borgata Ciotto, in uno dei terroir più pregiati delle Langhe, in Piemonte. Questo vino di Nadia Curto è costituito dalle omonime uve 100% Nebbiolo, che vengono diraspate, seguono macerazione sulle bucce in continuo movimento per 12 giorni e fermentazione spontanea in vasche di acciaio inox. L'affinamento dura per due anni in barrique usate e per un anno in bottiglia. Il Barolo Arborina di Nadia Curto è un vino rosso concentrato, di struttura e grande complessità. Etereo e inizialmente restio a mostrarsi, rivela al palato note di piccoli frutti rossi sotto spirito, spezie decise, tartufo e tratti balsamici sul finale. Caldo e morbido, mette in mostra tannini serrati che con il tempo volgeranno al velluto. Un Barolo d’ispirazione modernista, da saper aspettare, ma già fine, affascinante, goloso. Quando la nobiltà del tartufo bianco incontra la più genuina cucina della tradizione piemontese, questo Barolo Arborina è perfetto in abbinamento. Che siano tajarin, una battuta al coltello o delle uova, questo vino rappresenta tutto il meglio delle Langhe in un sorso e un boccone. Per apprezzarne appieno lo stile, questo vino va servito ad una temperatura di servizio di 16/18°C.Leggi di piùLeggi di meno
Annata: 2019
Denominazione: Barolo DOCG
Uve: Nebbiolo
Alcool: 15 %
Formato: 0,75 l
Tipologia: Rosso
Regione: Piemonte
Origine: Made in Italy
Occasione: Occasione importante
Abbinamento: Carni rosse
Allergeni: Solfiti
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