NOTE DI DEGUSTAZIONE
Nel comune di Monforte d'Alba nasce l'attività vinicola di Giuseppe Mascarello nel 1881, dove si coltiva il vitigno Nebbiolo, da tempo immemorabile vitigno simbolo della viticoltura nelle Langhe. Un terroir dove ha trovato l'ambiente perfetto dove esprimersi con una spiccata personalità, intensità di profumi, tannini vellutati e una grande evoluzione nel tempo. Il Barolo Riserva Ca’d Morissio di Giuseppe Mascarello rappresenta la massima esaltazione delle eccezionali doti di eleganza e finezza del Barolo, tramite la scelta di vinificazione come Riserva. Le uve impiegate provengono da un Cru che è stato inserito tra gli 11 vigneti storici di prima categoria nella storia del Barolo. Finezza, eleganza e qualità, questo Barolo Riserva proviene dal Cru Monprivato nella parte chiamata Cascina Mascarello, che nel dialetto locale è detta proprio “Ca’d Morissio”. Il vigneto è situato nel comune di Castiglione Falletto e si estende su una superficie di 6 ettari, in un terreno di origine miocenica definito da marne limoso-argillose di buona struttura con calcare attivo. Questa caratteristica è riconoscibile nel vino, donando particolari doti di struttura, finezza aromatica, persistenza gustativa, eleganza e capacità di evoluzione. La vendemmia si svolge manualmente, la fermentazione segue il metodo tradizionale che prevede una macerazione molto lunga. L’affinamento si svolge all’interno di botti di rovere di Slavonia di media capacità ed ha una durata di 40 mesi. Ca’d Morissio Riserva si presenta al calice con un colore rosso granato, impreziosito da interessanti riflessi aranciati. Al naso è ampio con sentori di frutta rossa, ciliegia, ribes, lampone, violetta, anice, pepe ed altre spezie. Libera gradualmente i suoi profumi al palato con un gusto austero e affascinante nella sua personalità fine ed eterea. Il tannino è levigato ed inserito in un corpo robusto e ancora vivo di freschezza. Ca’d Morissio è un’icona non solo per il Barolo, ma per tutto il mondo del vino e ottimo in abbinamento a carne di selvaggina o con formaggi stagionati. Per apprezzarne appieno lo stile, questo vino va servito ad una temperatura di servizio di 16/18°C.Leggi di piùLeggi di meno
Annata: 2014
Denominazione: Barolo DOCG
Uve: Nebbiolo
Alcool: 14 %
Formato: 0,75 l
Tipologia: Rosso
Regione: Piemonte
Origine: Made in Italy
Occasione: Occasione importante
Abbinamento: Carni rosse
Allergeni: Solfiti
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