NOTE DI DEGUSTAZIONE
Una famiglia legata alla storia di Barolo, la cantina Rinaldi è oggi gestita da Carlotta e Marta Rinaldi, figlie del leggendario citrico. All’inizio dell’800 vengono acquistate le prime vigne, e anno dopo anno riescono ad essere riconosciuti tra i migliori Barolo delle Langhe. Il Tre Tine di Giuseppe Rinaldi è un Barolo DOCG proveniente da vigneti di tre cru di Nebbiolo diversi e il cui nome deriva dal fatto che la legislazione vieta di scrivere il nome di tutti e tre i cru in etichetta, sebbene quella dell’assemblaggio sia una tecnica tradizionale del terroir. La filosofia della famiglia Rinaldi prevede il divieto di utilizzare trattamenti chimici in vigna, e in cantina si predilige una fermentazione naturale con lieviti autoctoni e lunghe macerazioni di almeno 30 giorni senza il controllo della temperatura. A seguire, il Barolo Tre Tine viene affinato in grandi botti di rovere per circa 42 mesi. Di colore rosso tendente al granato, il Barolo DOCG di Rinaldi si esprime al naso con note di rosa canina, ciliegia e note balsamiche. Al palato è robusto, ma raffinato e con un lungo affinamento diventa un fuoriclasse. Consigliato in abbinamento a carne rossa in umido, selvaggina o carne arrosto. Per apprezzarne appieno lo stile, questo vino va servito ad una temperatura di servizio di 16/18°C.Leggi di piùLeggi di meno
Annata: 2014
Denominazione: Barolo DOCG
Uve: Nebbiolo
Alcool: 13.5 %
Formato: 0,75 l
Tipologia: Rosso
Regione: Piemonte
Origine: Made in Italy
Occasione: Occasione importante
Abbinamento: Carni rosse
Allergeni: Solfiti
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