NOTE DI DEGUSTAZIONE
Di Meo è una cantina a conduzione familiare, guidata oggi dai tre fratelli con l'obiettivo comune di valorizzare le varietà autoctone più diffuse nella zona dell'Irpinia, come il Fiano, il Greco, l'Aglianico e la Coda di Volpe, e di portare alla luce il patrimonio di tradizioni culturali della Campania. Il Campania Falanghina di Di Meo è rappresentato dalle omonime uve Falanghina 100%, raccolte manualmente con selezione dei grappoli in cassette, seguono una prima diraspatura, criomacerazione e pressatura soffice. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata, con permanenza per 3 mesi e ulteriore affinamento per 3 mesi in bottiglia. Questa Falanghina si presenta al calice con un colore giallo paglierino brillante, al naso è intenso dove prevalgono note floreali e fruttate come mela, litchi, frutta secca e timo. È particolarmente salino al palato, con un buon corpo e persistente nel finale. Falaghina ottima in abbinamento con riso venere con zucchine e gamberetti, oppure con un semplice fish & chips. Per apprezzarne appieno lo stile, questo vino va servito ad una temperatura di servizio di 12/14°C.Leggi di piùLeggi di meno
Annata: 2022
Denominazione: Bianco IGT
Uve: Falanghina
Alcool: 13 %
Formato: 0,75 l
Tipologia: Bianco
Regione: Campania
Origine: Made in Italy
Occasione: Ogni giorno
Abbinamento: Pesce e crostacei
Allergeni: Solfiti
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