NOTE DI DEGUSTAZIONE
Henriet Bazin è una piccola azienda produttrice di Champagne, molto impegnata sul fronte dell'ambiente e della conservazione della biodiversità. La Maison si trova nel cuore del Montagne de Reims, con parcelle classificate come Premier Cru e Grand Cru. Champagne Premier Cru Nature Amélie è un Blanc de Blancs costituito da sole uve 100% Chardonnay, provenienti dalle parcelle di Clos, Fosses e Alouettes (Villers Marmery), con un'età media di 50 anni. Champagne Amélie esegue una vinificazione su fecce fini per 9 mesi e un affinamento sui lieviti per ulteriori 7 anni. Al calice si presenta con un colore giallo pallido e riflessi verdi in oro bianco. Al naso prevalgono sentori di rosa, acacia e chiodi di garofano. L'aerazione dello Champagne rivela note di liquirizia, brioche e marzapane, con sfumature sul finale di anice e note iodate. Il palato è sostenuto da note di agrumi come limone, pompelmo e sentori minerali con uno sfondo di freschezza gessosa e menta. Perfetto come aperitivo o in abbinamento a piatti di pesce delicati. Per apprezzarne appieno lo stile, questo Champagne va servito ad una temperatura di servizio di 8/10°C.Leggi di piùLeggi di meno
Annata: 2014
Denominazione: Champagne AOC
Uve: Chardonnay
Alcool: 12.5 %
Formato: 0,75 l
Tipologia: Bollicine
Regione: Champagne
Origine: Made in France
Occasione: Cena romantica
Abbinamento: Pesce e crostacei
Allergeni: Solfiti
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