NOTE DI DEGUSTAZIONE
La Maison Louis Roederer è una delle poche case vinicole che sono ancora oggi guidate dalla famiglia. Nata a Reims nel 1776, l'azienda possiede 240 ettari di proprietà situati tra i Grands e Premiers Crus disposti nella zona della Montagne de Reims, la Vallée de la Marne, la Côte de Blancs. Un Rosé di straordinaria energia, che combina sempre una grande finezza aromatica a una forza di carattere unica, tra freschezza salina e pienezza polposa. Questo Rosé, fotografia di un’annata, proviene da 35 piccole parcelle sparse tra i terroir caldi del nostro vigneto di "La Rivière", piantati a Pinot Nero, e i terreni calcarei più freschi, dove cresce lo Chardonnay. Proveniente principalmente dal nostro vigneto di Cumières, questo Rosé gode di una lunga e delicata infusione di Pinot Nero, che permette di estrarne la succosità e la maturità conservando la sua immensa freschezza salina. Tonalità rosa salmone con riflessi rosso vivo. Colore profondo, intenso. Effervescenza fine, delicata ma dinamica. Bouquet estivo, di grande intensità e freschezza aromatica, che unisce frutti gialli maturi e succosi, frutti rossi leggermente acidi e agrumi. Con l’aerazione, si distinguono note che richiamano la confettura di albicocche rosse di Rossiglione. Palato dall’attacco carezzevole, succoso e concentrato, seguito immediatamente da una freschezza salina e calcarea che rende la materia estremamente voluttuosa e delicata. Aromi di frutti maturi e fragranti e di agrumi conferiscono una sensazione acidula, persino leggermente amaricante. L’effervescenza dolce e delicata si fonde alla perfezione in una texture vellutata. Finale che stimola la salivazione, quasi salato, con un accenno di bitter e di tannini, un’incredibile pungenza calcarea che regala una sensazione di lunghezza infinita. Ottimo come aperitivo, va benissimo anche se degustato a tutto pasto. Per apprezzarne appieno lo stile, questo Champagne va servito ad una temperatura di servizio di 8/10°C.Leggi di piùLeggi di meno
Annata: 2016
Denominazione: Champagne AOC
Uve: Pinot NeroChardonnay
Alcool: 12.5 %
Formato: 0,75 l
Tipologia: Bollicine
Regione: Champagne
Origine: Made in France
Occasione: Occasione importante
Abbinamento: Pesce e crostacei
Allergeni: Solfiti
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