NOTE DI DEGUSTAZIONE
La cantina Frescobaldi è una delle più storiche, importanti e conosciute realtà enologiche sia della Toscana che d’ Italia. Questa cantina ha una storia antica e ancora oggi è uno dei maggiori produttori di vino del panorama vitivinicolo toscano, con ben 1200 ettari complessivi di vigneto dislocati in prestigiose tenute con dimore storiche e antichi castelli. Questo vino è stato scelto dalla famiglia Frescobaldi per continuare la tradizione di riservare una collezione privata ai suoi nuovi nati, ha origine dalle più vecchie viti del Castello Nipozzano, dotate di un profondo apparato radicale. Di grande complessità e armonia, affina per 24 mesi in botti di rovere come da antica tradizione toscana. Chianti Vecchie Viti proviene da uve Sangiovese, che una volta vendemmiate vengono trasferite in cantina per iniziare il processo fermentativo in vasche di cemento. Al termine di questo, il vino rimane nei tini per concludere la macerazione e in seguito affina in botti di legno. Il successivo periodo in bottiglia ha permesso un maggior equilibrio di tutte le componenti, dando la possibilità di apprezzare pienamente la sua essenza una volta aperta la bottiglia. Alla vista si presenta di colore rosso rubino brillante, al naso emergono note fruttate di ciliegia, mirtillo e floreali di rosa selvatica. Note balsamiche prevalgono al palato, accompagnate da sentori di sottobosco e mallo di noce. Il finale è governato da un'elegante mineralità che ne allunga la persistenza. Un Chianti adatto per ogni occasione e perfetto per accompagnare piatti a base di carne, saporiti e strutturati, ragù e succulente preparazioni in umido. Per apprezzarne appieno lo stile, questo vino va servito ad una temperatura di servizio di 16/18°C.Leggi di piùLeggi di meno
Annata: 2020
Denominazione: Chianti DOCG
Uve: SangioveseAltri vitigni a Bacca Rossa
Alcool: 13.5 %
Formato: 0,75 l
Tipologia: Rosso
Regione: Toscana
Origine: Made in Italy
Occasione: Pranzo della domenica
Abbinamento: Carni rosse
Allergeni: Solfiti
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