NOTE DI DEGUSTAZIONE
Ca' del Bosco non ha bisogno di presentazioni. Probabilmente l’azienda più famosa della Franciacorta e della spumantistica italiana. Nata agli inizi degli anni Settanta grazie allo sprito pionieristico di Maurizio Zanella, l'azienda conduce 250 ettari vigneti seguendo il protocollo della viticoltura biologica certificata. Un percorso iniziato nel 1989 e completato negli ultimi anni, che rende Ca' del Bosco una delle realtà vinicole più all'avanguardia. Il Curtefranca Bianco firmato da Zanella si confronta con i grandi, senza timore. Le radici borgognone del vitigno continuano in cantina dove i mosti fermentano direttamente in barrique altamente selezionate, i vini staranno nei legni per altri 10 mesi prima di andare in bottiglia. L’ansia da nuova annata per i vini bianchi qui non è prevista: il vino viene messo in commercio mediamente dopo due anni e mezzo di affinamento in bottiglia. Chardonnay sontuoso, ha color verde oro, naso di pesca bianca, nocciola, burro fuso e vaniglia. Al palato è intenso, minerale ed avvolgente. Uno dei migliori Chardonnay italiani. Eclettico a tavola sulla cucina di pesce, risotti e zuppe di funghi, pollame nobile e grandi formaggi. Per apprezzarne appieno lo stile, questo vino va servito ad una temperatura di servizio di 10/12°C.Leggi di piùLeggi di meno
Annata: 2018
Denominazione: Curtefranca DOC
Uve: Chardonnay
Alcool: 13 %
Formato: 0,75 l
Tipologia: Bianco
Regione: Lombardia
Origine: Made in Italy
Occasione: Cena romantica
Abbinamento: Formaggi
Allergeni: Solfiti
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