NOTE DI DEGUSTAZIONE
L'Etna Bianco Pietrarizzo nasce dall'omonima contrada posta sul versante nord dell'Etna, conosciuto come quello più vocato per la produzione di qualità. Più precisamente ci troviamo nel comune di Castiglione di Sicilia, a 650 metri d'altitudine. L'Etna Bianco Tornatore è composto da uve Carricante, vitigni autoctoni che riescono ad esprimersi fantasticamente in questo luogo magico su suolo vulcanico. Dopo la vendemmia manuale, le uve sono portate velocemente in cantina in cui viene svolta una ulteriore cernita, seguono le operazioni di cantina che terminano con l'affinamento di cinque mesi sulle fecce fini in botti di rovere. Il Contrada Pietrarizzo regala l'emozione di un grande bianco capace di coniugare freschezza e profondità aromatica. Ha un colore giallo paglierino intenso, con riflessi brillanti. Il profilo olfattivo è complesso, con aromi di pompelmo, frutta bianca, frutta esotica e sfumature delicatamente speziate. Il sorso è appagante, con frutto maturo, ricco, accompagnato da vivace freschezza e da un finale sapido e minerale. Consigliato l’abbinamento con risotto ai frutti di mare, carni bianche o pesce in umido.Leggi di piùLeggi di meno
Annata: 2022
Denominazione: Etna DOC
Uve: Carricante
Alcool: 13 %
Formato: 0,75 l
Tipologia: Bianco
Regione: Sicilia
Origine: Made in Italy
Occasione: Aperitivo tra amici
Abbinamento: Carni bianche e verdure
Allergeni: Solfiti
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