NOTE DI DEGUSTAZIONE
L'Etna Rosso Pietrarizzo nasce dall'omonima contrada posta sul versante nord dell'Etna, conosciuto come quello più vocato per la produzione di qualità. Più precisamente ci troviamo nel comune di Castiglione di Sicilia, a 650 metri d'altitudine. Etna Rosso è costituito da uve Nerello Mascalese e Nerello Cappuccio. Le uve vengono vendemmiate manualmente e selezionate anche in cantina, diraspate e non pigiate, affinate in vasche di cemento dove macerano per circa 10/12 giorni. Terminata la fermentazione le uve rimangono a macerare ancora per qualche giorno, svinate e pressate tradizionalmente. L'affinamento avviene in botti di legno grandi per circa 6 mesi e 3 mesi in bottiglia. Al calice, Etna Rosso, si presenta rosso rubino scarico con tenui riflessi violacei. Al naso sono evidenti sentori di piccoli frutti rossi: marasca, amarena. Al palato si distingue per la sua tannicità bilanciata e pienezza. Finale sapido e lungo. Vino dal profumo intenso e speziato, che si accompagna ad arrosti, bolliti e carni.Leggi di piùLeggi di meno
Annata: 2020
Denominazione: Etna DOC
Uve: Nerello Mascalese
Alcool: 14.5 %
Formato: 0,75 l
Tipologia: Rosso
Regione: Sicilia
Origine: Made in Italy
Occasione: Pranzo della domenica
Abbinamento: Carni rosse
Allergeni: Solfiti
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