NOTE DI DEGUSTAZIONE
L’azienda Donnafugata nasce in Sicilia grazie alla famiglia Rallo che, animata dalla passione, è riuscita a elevare la percezione del vino siciliano in tutto il mondo. Etna Rosso Sul Vulcano è un rosso sorprendente, che nasce a quota 750m sulle verdeggianti pendici dell’Etna, il più alto vulcano attivo d’Europa oltre che sito UNESCO dal 2013. Con le sue eruzioni l’Etna produce le sciare o accumuli di lava che nel corso dei secoli danno poi vita ai fertili suoli coltivabili ai fianchi del vulcano. Da questi terreni nasce il Nerello Mascalese, vitigno a bacca rossa autoctono siciliano, che prospera in particolare modo sull’Etna. Prodotto principalmente con Nerello Mascalese, e con una piccola quantità di Nerello Cappuccio, vendemmiati rigorosamente a mano, con meticolosa scelta dei grappoli, questo vino procede dopo la fermentazione, con un affinamento di 14 mesi in vasca e parte in barriques di rovere francese di secondo e terzo passaggio, e successivo affinamento in bottiglia di 7 mesi. Dal colore rosso rubino chiaro Sul Vulcano ha sentori di ribes e fragoline di bosco con delicate nuance di cannella e noce moscata. Lungo ed equilibrato nel finale, Sul Vulcano è perfetto con carni rosse ma anche antipasti e piatti a base di melanzane e funghi. Da provare anche con alette di pollo e hamburger. Per apprezzarne appieno lo stile, questo vino va servito ad una temperatura di servizio di 14/16°C.Leggi di piùLeggi di meno
Annata: 2021
Denominazione: Etna DOC
Uve: Nerello MascaleseNerello Cappuccio
Alcool: 14 %
Formato: 0,75 l
Tipologia: Rosso
Regione: Sicilia
Origine: Made in Italy
Occasione: Pranzo della domenica
Abbinamento: Carni rosse
Allergeni: Solfiti
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