NOTE DI DEGUSTAZIONE
L’azienda agricola Boccadoro, da anni coltiva uve eccellenti utilizzate per le migliori bottiglie di Franciacorta DOCG. La cantina, di recente costruzione, è gestita dalla famiglia Lussignoli sin dagli anni Settanta e lavora in regime biologico, con l'obiettivo di esporsi di più all’intervento della natura e ad avere una maggiore attenzione verso le viti. I vini della cantina Boccadoro sono il frutto di un lavoro che tende a conservare il sapore e il profumo del territorio, mantenendo il gusto originale dell'uva, ottenuto da un connubio tra tradizione e tecnologia. Franciacorta Brut è costituito da uve 83% Chardonnay e 17% Pinot Bianco, provenienti da vigne ubicate nelle dolci e soleggiate colline che si estendono tra Calino e Cazzago S.M. esposte a sud. La raccolta viene fatta interamente a mano in piccole casse forate e vengono vinificate separatamente, attraverso l'applicazione di un rigoroso protocollo vinicolo. L'affinamento dura per minimo 25 mesi sui lieviti in catasta nelle buie e fresche cantine dell'azienda Boccadoro. Colore giallo paglierino intenso con riflessi dorati, questo Franciacorta Brut rivela al naso delicate note di lievito unite alle tipiche sensazioni di frutta gialla e fiori bianchi. Equilibrato e persistente al palato, con piacevoli note agrumate nel finale. Ottimo come aperitivo, si abbina alla perfezione anche con antipasti delicati di pesce o verdura. Per apprezzarne appieno lo stile, questo Franciacorta va servito ad una temperatura di servizio di 8/10°C.Leggi di piùLeggi di meno
Annata: s.a.
Denominazione: Franciacorta DOCG
Uve: ChardonnayPinot Bianco
Alcool: 12.5 %
Formato: 0,75 l
Tipologia: Bollicine
Regione: Lombardia
Origine: Made in Italy
Occasione: Aperitivo tra amici
Abbinamento: Pesce e crostacei
Allergeni: Solfiti
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