NOTE DI DEGUSTAZIONE
Quando si parla di Bellavista, si parla della storia della Franciacorta e del vino italiano, uno dei brand più conosciuti e di maggior successo. L’azienda prende vita nel 1977 quando Vittorio Moretti decide di investire nelle campagne attorno ad Erbusco con l’intenzione di rivaleggiare con i più conosciuti francesi nella produzione di spumante Metodo Classico. Il nome della cantina deriva dalla collina su cui sorge e da cui con lo sguardo si riesce a spaziare verso il Lago d’Iseo, verso la Pianura Padana e verso le vicine Alpi. Oggi Bellavista può contare oltre duecento ettari suddivisi in più di cento appezzamenti sparsi un po’ in tutto il territorio della denominazione, in modo da avere un ventaglio di microdiversità climatiche e geologiche unico a livello nazionale e che gli permette di avere dei vini esemplificativi di quello che la Franciacorta può offrire. Dedicato al leggendario tempio dell’Opera, cui l’azienda si sente vicina e ispirata, il Franciacorta Brut Teatro Alla Scala Cuvée è una delle migliori espressioni dello stile Bellavista. Le uve che compongono questa bollicina lombarda, Chardonnay (75%) e Pinot Nero (25%), sono le migliori possibili, frutto di una selezione radicale dei singoli vigneti. Inoltre, circa un quarto dei vini base di cui questo vini è composto, viene sottoposto ad un affinamento di sette mesi in piccole botti di rovere prima di rimanere circa 36 mesi sui lieviti. Una volta nel calice a colpire è il colore giallo paglierino intenso con un perlage finissimo e persistente. Al naso emergono le note floreali di biancospino, di agrumi canditi e piccola pasticceria, mentre sono più leggere quelle di erbe aromatiche. In bocca è asciutto, elegante, segnato da un perfetto incontro tra freschezza e morbidezza. Sapido, chiude con un finale pulito e persistente. Questa bollicina lombarda risulta perfetta per una cena romantica a base di pesce e crostacei. Per apprezzarne appieno lo stile, questo Franciacorta va servito ad una temperatura di servizio di 8/10°C.Leggi di piùLeggi di meno
Annata: 2018
Denominazione: Franciacorta DOCG
Uve: ChardonnayPinot Nero
Alcool: 12.5 %
Formato: 0,75 l
Tipologia: Bollicine
Regione: Lombardia
Origine: Made in Italy
Occasione: Cena romantica
Abbinamento: Pesce e crostacei
Allergeni: Solfiti
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