NOTE DI DEGUSTAZIONE
La cantina Ferghettina nasce nel 1990 quando, Roberto Gatti e la moglie Andreina, prendono in gestione 4 ettari di terreno nel comune di Erbusco, nel cuore della Franciacorta, in Lombardia, una delle zone spumantistiche d’Italia più famose al mondo per la qualità delle sue bollicine . Nel 1992 produce il suo Franciacorta e dopo breve tempo l’ azienda si amplia, ed oggi, Ferghettina gestisce 200 ettari di vigneti in regime di agricoltura biologica, dislocati in 11 comuni della Franciacorta. Nel corso di 20 anni, quella di Ferghettina, è una continua ascesa e non c’è dubbio che oggi sia una delle più importanti realtà della Franciacorta. Ferghettina è soprattutto una questione di famiglia, dove tutto è gestito da Roberto ed Andreina, con l’aiuto importante dei loro due figli Laura e Matteo, entrambi enologi. È questa la versione di Franciacorta Satèn che propone Ferghettina. Il Satèn, per natura più morbido e sensuale rispetto alla versione classica del franciacorta, prevede l’utilizzo solo di uve bianche (Chardonnay e/o Pinot Bianco max 50%) e una minore pressione in bottiglia (siamo sotto alle 5 atmosfere). Quello di Ferghettina ne è uno splendido esempio. Uve Chardonnay 100% in sosta sui lieviti per 36 mesi. Il colore è un giallo brillante e il perlage è fine e persistente. Al naso note di pompelmo e crema pasticcera, sentori di mela e fiori bianchi. In bocca è fine, setoso, burroso, delicato ed elegante. Ideale per un aperitivo tra amici. Perfetto per accompagnare una cena di pesce crudo, sushi e sashimi. Per apprezzarne appieno lo stile, questo vino va servito ad una temperatura di servizio di 10/12°C.Leggi di piùLeggi di meno
Annata: 2019
Denominazione: Franciacorta DOCG
Uve: Chardonnay
Alcool: 12.5 %
Formato: 0,75 l
Tipologia: Bollicine
Regione: Lombardia
Origine: Made in Italy
Occasione: Aperitivo tra amici
Abbinamento: Pesce e crostacei
Allergeni: Solfiti
Commento