NOTE DI DEGUSTAZIONE
Una vera natural woman: così si definisce Arianna Occhipinti, che dopo aver terminato gli studi in Viticoltura ed Enologia decide di sviluppare il suo progetto nella sua terra d'infanzia, la Sicilia. Il Frappato di Arianna Occhipinti è costituito da uve 100% Frappato, di vigneti di circa 40 anni situati ad un’altitudine di 280 metri sul livello del mare, in una zona dal clima caldo e secco, tipicamente mediterraneo. Le uve vengono diraspate e segue una macerazione sulle bucce con fermentazione spontanea in tini di cemento da 85 hl per 25 giorni con rimontaggi e follature giornaliere. Svinatura e affinamento negli stessi contenitori per 6 mesi e in botte di rovere austriaco per 12 mesi. Il Frappato si presenta al calice con un colore rosso rubino luminoso e chiaro, svela all'olfatto un bouquet fragrante e raffinato, con profumi di violetta, di iris, di lampone, marasca, ribes rosso, delicati cenni speziati di pepe rosa e sfumature di erbe aromatiche. Di media struttura, ha un frutto croccante e succoso, avvolto da una tessitura tannica fine ed elegante, che accompagna a un finale armonioso, fresco e di buona persistenza aromatica. È il vino per eccellenza di Arianna, un vino che rispecchia il suo carattere e che racconta per filo e per segno il territorio di Vittoria. Il regalo perfetto per l’amico del cuore, che in bocca risuonerà come un grande “ti voglio bene”. Ottimo in abbinamento con carni arrosto o con un primo con sugo di carne. Per apprezzarne appieno lo stile, questo vino va servito ad una temperatura di servizio di 16/18°C.Leggi di piùLeggi di meno
Annata: 2021
Denominazione: Rosso IGT
Uve: Frappato di Vittoria
Alcool: 12.5 %
Formato: 0,75 l
Tipologia: Rosso
Regione: Sicilia
Origine: Made in Italy
Occasione: Pranzo della domenica
Abbinamento: Carni rosse
Allergeni: Solfiti
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