NOTE DI DEGUSTAZIONE
Nikolas Juretic è uno di quei produttori che altrove definirebbero “garagista”. Giovane vignaiolo del Collio goriziano, si fa ben presto le ossa tra Cormons e dintorni. Gira parecchio il mondo, grazie al lavoro presso Simonit&Sirch, ma ha comunque un sogno nel cassetto: fare un suo vino. In questo troverà un supporto nel padre, Robert che cura la vigna in sua vece durante i viaggi del figlio. La cantina è quasi mimetizzata in una villa di Cormons e la nostra storia parte da dei piccoli appezzamenti familiari di Friulano, Malvasia Istriana e Ribolla Gialla. Perchè il suo vino omonimo, che esce in appena 800 bottiglie è qualcosa di più di un semplice vino. Friulano Tocai Toc Montone è un vino del Collio che esegue una breve macerazione sulle bucce e affina poi per 12 mesi in barrique di legno. Un vino dal carattere deciso, che regala un sorso lungo, vibrante e di buona struttura. Vino che si abbina ai piatti importanti della cucina italiana, da provare con le zuppe di pesce. Per apprezzarne appieno lo stile, questo vino va servito ad una temperatura di servizio di 12/14°C.Leggi di piùLeggi di meno
Annata: 2021
Denominazione: Friuli DOC
Uve: Tocai Friulano
Alcool: 14 %
Formato: 0,75 l
Tipologia: Bianco
Regione: Friuli-Venezia Giulia
Origine: Made in Italy
Occasione: Pranzo della domenica
Abbinamento: Formaggi
Allergeni: Solfiti
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