NOTE DI DEGUSTAZIONE
Piccola realtà produttiva che rispecchia esattamente la personalità del proprietario: Stefano Novello. Etichette contemporanee e fuori dagli schemi per i vini della cantina Ronco Severo, approcciati verso una concezione di agricoltura biologica e creati nel rispetto della natura. Friulano Friuli Colli Orientali è un orange wine di grande espressività, ottenuto da lunghe macerazioni sulle bucce e fermentazioni catalizzate da lieviti indigeni. Il bianco Friulano di Ronco Severo è realizzato con uve dell'omonimo vigneto, con vigne di età superiore ai 40 anni, raccolte con vendemmia tardiva per regalare maggiore corpo e robustezza. Il mosto fermenta sulle bucce in tini di rovere e poi affina in barrique di rovere di Slavonia per 24 mesi a contatto con le fecce fini. Imbottigliamento senza filtrazioni né chiarifiche, durante la luna calante. Grande vino, al naso risulta fine e delicato dal profumo intenso che ricorda i fiori di campo. Ben equilibrato e piacevole, al palato è secco senza asperità, di buon tenore alcolico e contenuta acidità, fresco e morbido dal gusto fruttato. Ottimo su pesci in salsa, zuppe di pesce, carni bianche riccamente condite o formaggi a media stagionatura.Leggi di piùLeggi di meno
Annata: 2021
Denominazione: Colli Orientali Del Friuli DOC
Uve: Friulano
Alcool: 14 %
Formato: 0,75 l
Tipologia: Bianco
Regione: Friuli-Venezia Giulia
Origine: Made in Italy
Occasione: Pranzo della domenica
Abbinamento: Carni bianche e verdure
Allergeni: Solfiti
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