NOTE DI DEGUSTAZIONE
La famiglia Zorzettig coltiva le sue vigne in una delle zone più vocate per la produzione di vini bianchi d'eccellenza, situandosi al confine con la Slovenia nei Colli Orientali del Friuli. I vini rappresentano la vera espressione del territorio, per vini realizzati in modo semplice, genuino e cercando di valorizzare le caratteristiche delle uve. Schioppettino MYO è un vino balsamico e speziato: le uve dopo la raccolta macerano per 15 giorni, con due rimontaggi giornalieri e fermentano in vasche di acciaio inox. Si procede poi con l'affinamento in barrique nuove e di secondo passaggio per un periodo di 12 mesi, in cui ha luogo anche la fermentazione malolattica. Di colore rosso rubino scarico con leggeri riflessi che tendono al granato, Schioppettino di Zorzettig prevale al naso con sensazioni speziate, impreziosite da note di frutta rossa molto matura. Al palato è corposo, rotondo e con un sorso complesso ma morbido. Chiude con un finale persistente. Perfetto in abbinamento con secondi a base di selvaggina e carne rossa, è da provare anche con una selezione di formaggi stagionati. È assolutamente da assaggiare con il tipico piatto della tradizione friulana, brovada e muset. Per apprezzarne appieno lo stile, questo vino va servito ad una temperatura di servizio di 18/20°C.Leggi di piùLeggi di meno
Annata: 2019
Denominazione: Colli Orientali Del Friuli DOC
Uve: Schioppettino
Alcool: 13 %
Formato: 0,75 l
Tipologia: Rosso
Regione: Friuli-Venezia Giulia
Origine: Made in Italy
Occasione: Pranzo della domenica
Abbinamento: Carni rosse
Allergeni: Solfiti
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