NOTE DI DEGUSTAZIONE
La cantina Vie de Romans è un’azienda storica situata a Mariano del Friuli e tra le più rappresentative della regione. Dal 1978 guidata da Gianfranco Gallo, si contraddistingue per la profonda conoscenza del terroir e lo stretto legame con il territorio. Con grande attenzione e cura Gianfranco Gallo porta avanti insieme alla tradizione delle scelte enologiche audaci e innovative. Con la ristrutturazione della cantina nel 1990, si è cominciato a commercializzare tutti i vini bianchi due anni dopo la vendemmia. Le uve esprimono al meglio il loro potenziale grazie soprattutto all’effetto dei venti continentali provenienti da est, conosciuti come la Bora, che dalla Slovenia si raggiungono l’altopiano dell’Isonzo e consentono una buona escursione termica e una lenta maturazione delle uve. Sauvignon Blanc Piere è un vino bianco secco prodotto da uve 100% Sauvignon Blanc provenienti dalle rive alte dei vigneti in Mariano del Friuli. Le vigne sono allevate a Guyot con esposizione Nord-Sud. Le uve inizialmente passano attraverso una macerazione pellicolare a freddo. Successivamente la fermentazione avviene in vasche d’acciaio a temperatura controllata tra i 16 e i 19 gradi per circa 20 giorni. Il vino rimane 9 mesi a riposare sui lieviti per guadagnare in corpo e struttura e lascia la cantina solo dopo altri 9 mesi di affinamento in bottiglia. Si presenta con un giallo lucente e limpido. Al naso sprigiona aromi vegetali tipici del Sauvignon Blanc. Lime, erba tagliata, asparago e foglia di pomodoro combinati con un bouquet di frutta fresca esotica e pesca nettarina. In bocca è avvolgente e croccante con un’acidità succosa e buona persistenza. Scelta ideale per un aperitivo tra amici e come abbinamento a piatti d’entrata più ricchi di pasta, risotto e carne bianca. Ottimo con pesce e crostacei. Piere Sauvignon Blanc di Vie di Romans è una gran espressione di questo vitigno che nel Friuli Venezia Giulia ha trovato un clima e terreno adatto e realizzato da un’azienda ormai da anni punto di riferimento nella produzione vinicola dell’Nord-est Italia.Leggi di piùLeggi di meno
Annata: 2022
Denominazione: Friuli Isonzo DOC
Uve: Sauvignon
Alcool: 14.5 %
Formato: 0,75 l
Tipologia: Bianco
Regione: Friuli-Venezia Giulia
Origine: Made in Italy
Occasione: Aperitivo tra amici
Abbinamento: Pesce e crostacei
Allergeni: Solfiti
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