NOTE DI DEGUSTAZIONE
L'azienda a conduzione familiare di Romano Levi nasce nelle valli alpine di San Giacomo, nei comuni di Fraciscio di Campodolcino. Tutti i processi di distillazione della grappa prevedono l'utilizzo di un alambicco discontinuo in rame a fuoco diretto con la quale lavorano ininterrottamente per 63 anni. Grappa di Barolo è rappresentata da un'etichetta scritta a mano direttamente dal suo ideatore Levi con frasi poetiche e disegni ingenui, piccoli capolavori definiti come Arte Selvatica. Dalle Langhe, luoghi nei quali la vite ha trovato una delle sue massime espressioni, provengono le vinacce di Nebbiolo da Barolo DOCG, la grappa che ne deriva, elegante e raffinata, trova uno straordinario ed emozionante equilibrio dopo la concia in fosse sotterranee ed un lungo periodo di maturazione in legno di acacia. Di colore ambrato medio, rivela al naso note di tabacco e cioccolato. Secco al palato, con note iniziali di tabacco e finale intenso di legno e spezie. Grande distillato da meditazione.Leggi di piùLeggi di meno
Annata: s.a.
Denominazione: Grappa
Uve: Vinacce distillate
Alcool: 42 %
Formato: 0,7 l
Tipologia: Liquori e distillati
Regione: Piemonte
Origine: Made in Italy
Occasione: Dopo cena
Abbinamento: Meditazione
Allergeni: Solfiti
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