NOTE DI DEGUSTAZIONE
Gaja è una cantina che non ha bisogno di presentazioni e che rappresenta oramai da decenni non solo il meglio dei vini del Piemonte, ma di tutto il made in Italy. La cantina è situata nel centro storico del paese di Barbaresco dove nascono vini che sono diventati famosi in tutto il mondo. Sono 92 gli ettari di proprietà gestiti nel rispetto della natura e dell’ecosistema. Sono vini, quelli di Gaja, che sanno coniugare tradizione e modernità e che nel calice svelano tutta la loro eleganza. Il Barbaresco Costa Russi è un'etichetta emblematica di Angelo Gaja: l’interpretazione di un terroir esclusivo secondo una visione intimamente personale e assolutamente originale, entrata in denominazione solo a partire dall’annata 2013. Costa Russi proviene dall'omonima parcella dove le viti risalgono ad un'età di 65 anni, le cui uve vengono vendemmiate a mano e i grappoli vengono selezionati già in fase di raccolta. Le fasi di vinificazione prevedono un'affinamento in botti di rovere: dopo una maturazione in barrique per 12 mesi, il Nebbiolo affina per ulteriori 12 mesi in botte grande. Costa Russi di Gaja si presenta al calice con un colore granato dai luminosi riflessi aranciati, intrigante e complesso al naso si offre con variegate sensazioni fruttate e floreali che variano dalla mora, alla prugna e alla viola. Si apre poi al palato con un ventaglio di sentori: polvere di caffè, cioccolato, note balsamiche e mentolate. Il sorso è pieno e corposo, con una raffinata sensazione minerale accompagnata da tannini vivaci e morbidi. Persistenza infinita sul finale. Barbaresco ottimo in abbinamento a piatti di carne rossa o arrosto. Per apprezzarne appieno lo stile, questo vino va servito ad una temperatura di servizio di 16/18°C.Leggi di piùLeggi di meno
Annata: 1985
Denominazione: Langhe DOC
Uve: Nebbiolo
Alcool: 13.5 %
Formato: 0,75 l
Tipologia: Rosso
Regione: Piemonte
Origine: Made in Italy
Occasione: Occasione importante
Abbinamento: Carni rosse
Allergeni: Solfiti
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