NOTE DI DEGUSTAZIONE
Mettola, una storia di viticoltori e vinificatori e una generazione di una famiglia storica che lavora nel rispetto di una viticoltura sana e rispettosa del territorio. La Nascetta è un vitigno autoctono delle Langhe che un pool di aziende, tra cui Mettola, hanno riscoperto da una quindicina di anni. Mettola è, ad oggi, l’unica azienda piemontese che vinifica la Nascetta ‘in orange’ (da cui il nome del vino). Questa pratica prevede il contatto delle bucce delle uve a bacca bianca con il mosto per estrarre quanti più antocianine possibili, delle molecole con una funzione antiossidante e antiaging universalmente riconosciuta. Pur partendo dalle medesime uve, Mrs. Orange è un Langhe DOC Nascetta molto diverso e distante dalle Nascette vinificate in bianco. L’effetto primario è il diverso colore aranciato, quasi ramato, ed un tono di brillantezza un po’ opalescente. È un vino per intenditori, molte aziende vinicole producono orange wine estremi e poco piacevoli: Mrs Orange è invece molto piacevole al palato, ha un ottimo gusto esaltato dalla vinificazione orange. È molto strutturato, molto minerale, di colore maturo, da invecchiamento, leggermente amarognolo e di buona sapidità; il retrogusto ha delle piacevoli note agrumate con sentori di fiori di acacia, mela, pompelmo, frutti tropicali e miele. Si consiglia l'abbinamento con pesce crudo, formaggi freschi, carne di maiale, pollo, tacchino, formaggi o per un semplice aperitivo con amici. Per apprezzarne appieno lo stile, questo vino va servito ad una temperatura di servizio di 12/14°C.Leggi di piùLeggi di meno
Annata: 2018
Denominazione: Langhe DOC
Uve: Nascetta
Alcool: 13 %
Formato: 0,75 l
Tipologia: Bianco
Regione: Piemonte
Origine: Made in Italy
Occasione: Aperitivo tra amici
Abbinamento: Pesce e crostacei
Allergeni: Solfiti
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