NOTE DI DEGUSTAZIONE
L’azienda Cigliuti ha sede nel cuore della zona riconosciuta per la produzione di Barbaresco DOCG, precisamente a Neive, da sempre zona di vini raffinati ed equilibrati. È il 1964, quando il giovane Renato Cigliuti capisce l’importanza di valorizzare al massimo le potenzialità del Nebbiolo nel contesto del Barbaresco, da qui la decisione di interrompere la produzione di vino da vendere sfuso per concentrarsi sulla realizzazione di vini di grande qualità e in grado di durare nel tempo. Il Langhe Nebbiolo di Cigliuti è costituito da 100% uve Nebbiolo, provenienti da un vigneto Cru Bricco di Neive che poggia su un terreno calcareo e argilloso. Le uve una volta vendemmiate, seguono fermentazione in vasca d’acciaio a temperatura controllata. Affinamento per 5 mesi in acciaio e 5 mesi in botti di rovere di Slavonia. Nel calice si presenta color rosso rubino, al naso svela note di ciliegia matura e ribes, seguite da sensazioni balsamiche. Al palato è croccante, dai tratti tipici del Nebbiolo espressi con un tannino vibrante e una piacevole acidità fruttata. Il Langhe Nebbiolo sa unire il valore della denominazione ed è in grado di farsi apprezzare in contesti d’occasione ma di convivialità, come un pranzo domenicale. Ideale da abbinare ad arrosti e brasati di carni rosse, selvaggina e piatti con tartufo. Per apprezzarne appieno lo stile, questo vino va servito ad una temperatura di servizio di 16/18°C.Leggi di piùLeggi di meno
Annata: 2022
Denominazione: Langhe DOC
Uve: Nebbiolo
Alcool: 14.5 %
Formato: 0,75 l
Tipologia: Rosso
Regione: Piemonte
Origine: Made in Italy
Occasione: Ogni giorno
Abbinamento: Carni rosse
Allergeni: Solfiti
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