NOTE DI DEGUSTAZIONE
La famiglia Fenocchio da generazioni è in grado di dare consistenza e forma ad una azienda ancora oggi a conduzione familiare, considerando il rispetto per il lavoro degli antenati e la volontà di continuare una lunga tradizione vinicola. Nebbiolo Langhe DOC è costituito dalle omonime uve 100% Nebbiolo, poste su vigneti che poggiano su un terreno con sedimenti argillosi e marne bianche. Il metodo di fermentazione avviene in modo tradizionale con contatto delle bucce per circa 10 giorni in vasche di acciaio inox. L’affinamento poi avviene in vasche di acciaio inox per 6 mesi e ulteriori 6 mesi in grandi botti di rovere di Slavonia. Successivo affinamento in bottiglia. Il colore è un rosso rubino intenso con riflessi granati e un profumo intenso e fruttato di prugna e ciliegia. Il sapore è secco di buon corpo, tannini ben equilibrati e armonico con sentori di liquirizia, rosa e viola. Si abbina bene con tutti i tipi di cibo, dagli antipasti ai formaggi con carni rosse e bianche. Per apprezzarne appieno lo stile, questo Nebbiolo va servito ad una temperatura di servizio di 17°C.Leggi di piùLeggi di meno
Annata: 2022
Denominazione: Langhe DOC
Uve: Nebbiolo
Alcool: 14.5 %
Formato: 0,75 l
Tipologia: Rosso
Regione: Piemonte
Origine: Made in Italy
Occasione: Ogni giorno
Abbinamento: Carni rosse
Allergeni: Solfiti
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