NOTE DI DEGUSTAZIONE
Storico produttore delle Langhe, Giovanni Rosso produce i suoi vini nei territori Cru prestigiosi di Serralunga d'Alba, facendo dell’eccellenza l’unico criterio da seguire in tutte le fasi della produzione, dalla vigna alla cantina. Il Nebbiolo Ester Canale Rosso nasce nel cuore delle Langhe, tra Serralunga d’Alba, Cerretta e La Serra, su una disposizione di 10 ettari di vigneti. Le uve di Nebbiolo in purezza vengono coltivate nel rispetto della natura, a favore delle varie fasi di crescita e maturazione delle piante in vigna e della materia prima. L'intervento umano viene ridotto al minimo: sono banditi pesticci, erbicida e diserbanti per garantire autenticità nella produzione. Il clima è continentale con essi calde, afose e aride e inverni molto freddi, caratterizzati da nevicate e gelate. La vendemmia è condotta manualmente e in cantina si svolgono fermentazioni alcoliche grazie all’azione dei lieviti indigeni in cemento per circa 15 giorni. L’affinamento si svolge in legno per qualche mese e successivamente viene imbottigliato. Nebbiolo Ester Canale Rosso si presenta al calice con un colore rosso rubino con riflessi granati intensi, con profumi al naso che ricordano le ciliegie, le fragole i sentori tostati sul finale. Al palato è intenso, equilibrato e piacevolmente tannico. Ottimo in abbinamento con i tipici tagli di carne rossa della tradizione piemontese cucinata alla griglia, primi piatti a base di verdure e salumi misti. Per apprezzarne appieno lo stile, questo vino va servito ad una temperatura di servizio di 16/18°C.Leggi di piùLeggi di meno
Annata: 2020
Denominazione: Langhe DOC
Uve: Nebbiolo
Alcool: 14 %
Formato: 0,75 l
Tipologia: Rosso
Regione: Piemonte
Origine: Made in Italy
Occasione: Occasione importante
Abbinamento: Carni rosse
Allergeni: Solfiti
Commento