NOTE DI DEGUSTAZIONE
La cantina Ratti è composta da 35 ettari divisi in sei poderi tra i comuni di La Morra, Mango e Costigliola d’Asti. È proprio sui terreni sabbiosi di questi comuni che nasce il Nebbiolo d'Alba Ochetti, un Nebbiolo in purezza che è il protagonista indiscusso di questo vino, ma anche di questo territorio , un vitigno autoctono delle Langhe che però, qui, viene allevato nella regione enologica del Roero. Quest’ultimo è infatti una DOCG, che comprende un areale di 19 comuni sulla riva sinistra del fiume Tanaro, in provincia di Cuneo. Il Nebbiolo di Ratti viene raccolto e segue una macerazione sulle bucce per sette giorni in acciaio, seguito da un affinamento per otto mesi in botte di rovere francese. Un vino dal colore rosso intenso, dal profumo varietale dell’uva: note di amarena, fiori rossi, humus. Il sorso è corposo, leggero e vellutato. Esemplare se abbinato a carni rosse, cacciagione o cotture alla griglia: intrigante pensare ad un abbinamento con piatti a base di tartufo.Leggi di piùLeggi di meno
Annata: 2022
Denominazione: Nebbiolo D'Alba DOC
Uve: Nebbiolo
Alcool: 14 %
Formato: 0,75 l
Tipologia: Rosso
Regione: Piemonte
Origine: Made in Italy
Occasione: Ogni giorno
Abbinamento: Carni rosse
Allergeni: Solfiti
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