NOTE DI DEGUSTAZIONE
Il primitivo è uno dei vitigni più antichi della Puglia. Un vino strutturato, piacevole e fruttato, un vitigno precoce ma dall’importante residuo zuccherino. Parente dell’americano Zinfandel, è una DOC che viene principalmente prodotta nella provincia di Taranto. Polvanera 14 è un Primitivo vinificato in purezza nel Vigneto Marchesana, dove i terreni sono ricchi di ferro, scuri e profondi. Le uve vengono raccolte manualmente, vanno in macerazione per due settimane e fermentano per due settimane in acciaio inox . Il vino affina per 24 mesi in acciaio inox e un anno in bottiglia. Il primitivo di Polvanera è un vino dal colore rosso profondo, profuma di prugne, mirtilli , spezie e quella nota tipica di macchia mediterranea che rende il sorso caldo ed avvolgente. Un rosso del sud dal retrogusto speziato che si sposa con carni alla griglia, costolette di maiale piuttosto che lasagne al forno o preparazioni dai sapori decisi e nitidi. Un sorso di Puglia da bere ogni giorno e da accompagnare a piatti con carne alla griglia, risotti o formaggi stagionati .Leggi di piùLeggi di meno
Annata: 2020
Denominazione: Primitivo di Manduria DOC
Uve: Primitivo
Alcool: 15 %
Formato: 0,75 l
Tipologia: Rosso
Regione: Puglia
Origine: Made in Italy
Occasione: Ogni giorno
Abbinamento: Salumi
Allergeni: Solfiti
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