NOTE DI DEGUSTAZIONE
L’azienda agricola Caravaglio si trova sull’isola di Salina, nell’arcipelago delle Eolie, nata nel 1999 con una produzione di vini che sono in grado di esprimere la specificità di questo splendido territorio. I vigneti di Caravaglio sono tutti impiantati con varietà autoctone tra le quali troviamo la Malvasia delle Lipari, uva normalmente impiegata per la produzione di vini dolci, ma che Nino Caravaglio ha vinificato nella versione secca dal 2010 come pioniere. La Malvasia Salina Infatata è prodotta da uve Malvasia in purezza che provengono da un vigneto dalla forma triangolare proiettato verso il Mar Mediterraneo, su un terreno sabbioso e vulcanico, coltivato in perfetta sintonia e rispetto dei ritmi della natura. Dall’intenso colore giallo paglierino, questo Malvasia è un vino elegante nei profumi che ricordano i fiori bianchi e le sensazioni agrumate, con un piacevole e raffinato sentore di erbe aromatiche di sottofondo. Il sorso è salmastro, dal grande ritorno dei profumi e dalla lunga persistenza. Si abbina molto bene a piatti di pesce come il risotto ai frutti di mare e il pesce spada allo scoglio. Per apprezzarne appieno lo stile, questo vino va servito ad una temperatura di servizio di 12/14°C.Leggi di piùLeggi di meno
Annata: 2023
Denominazione: Bianco IGT
Uve: Malvasia
Alcool: 13 %
Formato: 0,75 l
Tipologia: Bianco
Regione: Sicilia
Origine: Made in Italy
Occasione: Ogni giorno
Abbinamento: Pesce e crostacei
Allergeni: Solfiti
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