NOTE DI DEGUSTAZIONE
Ca' del Bosco non ha bisogno di presentazioni. Probabilmente l’azienda più famosa della Franciacorta e della spumantistica italiana. Nata agli inizi degli anni Settanta grazie allo sprito pionieristico di Maurizio Zanella, l'azienda conduce 250 ettari vigneti seguendo il protocollo della viticoltura biologica certificata. Un percorso iniziato nel 1989 e completato negli ultimi anni, che rende Ca' del Bosco una delle realtà vinicole più all'avanguardia. Il Rosso del Sebino Pinero di Ca' del Bosco è uno dei vini di punta dell’azienda di Maurizio Zanella, frutto delle migliori selezioni di tre vigne nel cuore della Franciacorta piantate esclusivamente a Pinot Nero. Dopo un affinamento in legno di circa undici mesi il vino andrà a riposare in bottiglia per molto tempo prima di vedere la luce ed essere messo in commercio. Il Pinot Nero è la croce e la delizia di ogni viticoltore, la sfida più grande. Sebino Rosso di Ca' del Bosco porta nel calice aromi di ribes, mora di rovo, spezie orientali e vaniglia bourbon. In bocca è morbido e delicato, rotondo. Ottimo in abbinamento a pollame nobile, oppure con il caciucco alla livornese. Per apprezzarne appieno lo stile, questo vino va servito ad una temperatura di servizio di 16/18°C.Leggi di piùLeggi di meno
Annata: 2019
Denominazione: Rosso IGT
Uve: Pinot Nero
Alcool: 13.5 %
Formato: 0,75 l
Tipologia: Rosso
Regione: Lombardia
Origine: Made in Italy
Occasione: Occasione importante
Abbinamento: Carni rosse
Allergeni: Solfiti
Commento