NOTE DI DEGUSTAZIONE
La cantina Felsina è una cantina simbolo del Chianti Classico. Nasce nel 1966 quando Domenico Poggiali acquista la fattoria e in un momento molto difficile per la viticoltura italiana, scegliendo di investire sul suo territorio e sulla qualità del vino. Così Domenico e il figlio Giuseppe, appassionati di viticoltura e abili imprenditori, modernizzano la conduzione della campagna mantenendo vivo lo spirito della tradizione di un territorio che rappresenta una delle denominazioni italiane più famose al mondo. Maestro Raro di Felsina invece esce dalla DOCG del Chianti Classico, è un vino rosso prodotto con uve 100% Cabernet Sauvignon, il vitigno rosso più conosciuto e coltivato al mondo. Le uve di questo IGT provengono dal vigneto Rancia Piccola e Poggiolo, il primo chiamato anche Maestro Raro, adiacente e di caratteristiche simili a quello di Rancia. L’affinamento avviene in barriques di rovere francese da 225 lt di primo e secondo passaggio, dove matura per 18-20 mesi e successivamente il vino resta in bottiglia per 8-10 mesi prima della commercializzazione. Il colore è rosso, intenso, con venature violacee. Profumi intensi di piccoli frutti, tabacco e sentori animali di cuoio e legno. Al palato il sorso è consistente, pieno, caldo. Tannini eleganti e vigorosi, un vino rosso di grande personalità, elegante e persistente con un ampio retrogusto. Perfetto per accompagnare un menù di primi e secondi a base di carne rossa, magari durante un bel pranzo della domenica. Per apprezzarne appieno lo stile, questo vino va servito ad una temperatura di servizio di 16/18°C.Leggi di piùLeggi di meno
Annata: 2019
Denominazione: Rosso IGT
Uve: Cabernet Sauvignon
Alcool: 14 %
Formato: 0,75 l
Tipologia: Rosso
Regione: Toscana
Origine: Made in Italy
Occasione: Pranzo della domenica
Abbinamento: Carni rosse
Allergeni: Solfiti
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