NOTE DI DEGUSTAZIONE
Tenuta San Guido nasce dall'intuizione di un uomo, Mario Inciso della Rocchetta di origini piemontesi, che riscontra come luogo ideale l'ambiente toscano per piantare le sue barbatelle di Cabernet. Amante dei vini rossi degli Chateau bordolesi, decide di creare vini dal taglio bordolese nella sua Tenuta. Grazie ai terreni particolarmente sassosi e all’influenza del mare che mitiga gli inverni e rinfresca le estati con le sue brezze, decide di coltivare varietà come il Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc e Merlot, che hanno trovato il luogo ideale in cui crescere. Anche l’affinamento segue le pratiche bordolesi: il vino matura infatti per svariati mesi in legno piccolo, ovvero barrique, raggiungendo equilibrio, armonia ed acquistando una particolare morbidezza. Il Guidalberto Toscana IGT è un blend composto da 60% Cabernet Sauvignon e 40% Merlot. La fermentazione alcolica avviene senza aggiunta di lieviti selezionati, ma solo con lieviti indigeni, e successivamente affina per 15 mesi in barriques di rovere francese e in parte americano. Al calice il Guidalberto appare di colore rosso rubino vivo. Al naso esprime con immediatezza il frutto rosso e croccante del Merlot, a cui si aggiungono in seguito note di caffè e di erbe aromatiche della macchia mediterranea. In bocca è pieno, con tannini dinamici nonostante l’affinamento e una freschezza che ravviva il sorso. Perfetto per un pranzo della domenica, si abbina bene con piatti a base di carni rosse. Per apprezzarne appieno lo stile, Guidalberto va servito ad una temperatura di servizio di 18/20°C.Leggi di piùLeggi di meno
Annata: 2021
Denominazione: Rosso IGT
Uve: Cabernet SauvignonMerlot
Alcool: 14 %
Formato: 3 l
Tipologia: Rosso
Regione: Toscana
Origine: Made in Italy
Occasione: Occasione importante
Abbinamento: Carni rosse
Allergeni: Solfiti
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