NOTE DI DEGUSTAZIONE
La cantina Ferrari è una pietra miliare del panorama della spumantistica italiana, un simbolo delle bollicine della denominazione Trento DOC che si distingue e si è sempre distinta grazie alla qualità e all’eleganza dei suoi spumanti Metodo Classico, apprezzati e ben noti in tutto il mondo. Il Trento DOC Perlè Rosè di Ferrari è un Metodo Classico raffinato ed aristocratico, costituito da 80% Pinot Nero e 20% Chardonnay da vigneti di proprietà della famiglia Lunelli e raccolte con vendemmia manuale a metà settembre. Affina di media per 5 anni sui lieviti. Nel calice lo osserviamo di rosa antico, brillante con riflessi oro rosa grazie all'elegante e persistente perlage. Il profumo è intenso, tempestato di piccoli frutti rossi, fragranze di lampone e di rosa cedono il passo a percezioni tostate di biscotto e arancia candita. Al palato è sontuoso, il sorso pieno e sorretto da un’ottima struttura, è qui che si riconosce la tipicità del Pinot Nero. Arricchito da note di spezie, mandorla dolce e lievito, il finale è lungo. Perfetto per essere stappato durante una cena romantica. Ottimo accompagnatore di pesci e crostacei, magari con un bel fritto di mare o con un ottimo lardo di colonnata. Per apprezzarne appieno lo stile, questo Trento DOC va servito ad una temperatura di servizio di 8/10°C.Leggi di piùLeggi di meno
Annata: 2017
Denominazione: Trento DOC
Uve: Pinot NeroChardonnay
Alcool: 12.5 %
Formato: 0,75 l
Tipologia: Bollicine
Regione: Trentino
Origine: Made in Italy
Occasione: Cena romantica
Abbinamento: Pesce e crostacei
Allergeni: Solfiti
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