NOTE DI DEGUSTAZIONE
La cantina Roeno si trova nella Valdadige, la vallata che collega la città scaligera a Trento, dove la presenza dell’Adige e la biodiversità del vicino Monte Baldo incidono in modo importante sulla potenzialità qualitativa della zona donando sentori e sapori unici. Una potenzialità che la famiglia Fugatti ha saputo mettere in atto appieno nella propria produzione, sfruttando uve autoctone e vigneti d’altitudine, oltre ad una consolidata preparazione enologica, infatti grazie alle loro conoscenze hanno effettuato una zonazione del territorio per individuare i terreni adatti ad ogni tipo di vitigno. L’origine del nome Valdadige Terradeiforti è legata alla vallata dell’Adige, caratterizzata da una serie di castelli medioevali, detti Forti che rendono tale zona conosciuta in tutto il mondo con il nome di Terra dei Forti. Red Point proviene da uve 100% Enantio, raccolte a mano, diraspate e pigiate. Il mosto ottenuto segue una fermentazione alcolica in acciaio a temperatura controllata, seguito da una fermentazione malolattica in tonneau di legno francese di secondo passaggio per circa 10 mesi. Il vino imbottigliato viene conservato in locali termocondizionati. Red Point si presenta al calice con un colore rosso rubino intenso, con note di grande complessità che vanno da quelle di piccoli frutti di bosco allo speziato e di tabacco. Spiccata persistenza ed intensità, gode di un perfetto equilibrio di acidità e trama tannica. Compagno ideale in abbinamento a selvaggina e cacciagione, oppure con arrosti e formaggi stagionati. Per apprezzarne appieno lo stile, Red Point va servito ad una temperatura di servizio di 16/18°C.Leggi di piùLeggi di meno
Annata: 2020
Denominazione: Valdadige Terradeiforti DOC
Uve: Enantio
Alcool: 13.5 %
Formato: 0,75 l
Tipologia: Rosso
Regione: Veneto
Origine: Made in Italy
Occasione: Pranzo della domenica
Abbinamento: Carni rosse
Allergeni: Solfiti
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