NOTE DI DEGUSTAZIONE
La cantina Roeno si trova nella Valdadige, la vallata che collega la città scaligera a Trento, dove la presenza dell’Adige e la biodiversità del vicino Monte Baldo incidono in modo importante sulla potenzialità qualitativa della zona donando sentori e sapori unici. Una potenzialità che la famiglia Fugatti ha saputo mettere in atto appieno nella propria produzione, sfruttando uve autoctone e vigneti d’altitudine, oltre ad una consolidata preparazione enologica, infatti grazie alle loro conoscenze hanno effettuato una zonazione del territorio per individuare i terreni adatti ad ogni tipo di vitigno. Il Marzemino Vallagarina IGT La Rua è un vitigno le cui origini si perdono nei secoli. Le vigne poggiano su un terreno alluvionale ed hanno un’età media di circa 30 anni. Le uve, selezionate e raccolte a mano, vengono delicatamente diraspate e pigiate, il mosto ottenuto si avvia alla fermentazione e all’affinamento in vasche di acciaio a temperatura controllata compresa tra i 23/25°C. Si procede poi con i rimontaggi per ottenere una migliore estrazione del colore e delle sostanze organolettiche che conferiranno al vino finale maggiore struttura e complessità aromatica. Il Marzemino La Rua di Roeno è di colore rosso rubino intenso con riflessi violacei. Al naso è delicato ed intenso che ricorda i profumi delicati di viola, frutti di sottobosco, un piacevole sfondo vegetale e una leggera nota speziata sul finale. Al palato è armonico, pieno e strutturato con un’ottima persistenza. Perfetto in accompagnamento a salumi o a formaggi erborinati. Per apprezzarne appieno lo stile, questo vino va servito ad una temperatura di servizio di 14/16°C.Leggi di piùLeggi di meno
Annata: 2021
Denominazione: Rosso IGT
Uve: Marzemino
Alcool: 13 %
Formato: 0,75 l
Tipologia: Rosso
Regione: Veneto
Origine: Made in Italy
Occasione: Ogni giorno
Abbinamento: Salumi
Allergeni: Solfiti
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